सनी नाम से एक विदेशी नर्तकी के रूप में काम करते हुए वह नर्सिंग को शुद्ध कर रही थी। वह बाद में एक मॉडल में बदल गई और पेंटहाउस पत्रिका के लिए काम किया, जहां संस्थापक ने सुझाव दिया कि वह लियोन को अपने नाम में जोड़ें।
सनी लियोन 13 साल की उम्र में उभयलिंगी बनकर सामने आईं और अपने भाई को जानकारी दी। 2009 में डेनियल वेबर से शादी करने से पहले सनी, मैट एरिकसन के उपाध्यक्ष मैट एरिकसन से जुड़ी थीं। अब उनके पास सरोगेसी के जरिए 1 दत्तक बेटी और जुड़वाँ बेटियाँ हैं।